PROPHT'S  ROCK ROCKY POINT PINOT NOIR産地 ニュージーランド/セントラル・オタゴ品種 ピノ・ノワール将来のワイン界を牽引するセントラル・オタゴの逸材。

セントラル・オタゴらしい果実の凝縮感と上品なハーブやスパイスの風味が特徴。

手摘みで収穫されたブドウは、天然酵母で発酵。

発酵中はピジャージュを行い、その後ブルゴーニュから取り寄せたフレンチオーク樽にて澱と共に10ヶ月間熟成されます。

2003年に初リリースされて以降、数多くの賞や高評価を獲得している逸品です。

 

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