【6本〜送料無料】ロッソ プロヴィンチャ ディ ヴェローナ 2018 トッレ ドルティ 750ml [赤]Rosso Provincia Di Verona Torre D'orti

Rosso Provincia Di Verona Torre D'ortiトッレ ドルティコルヴィーナとロンディネッラは、ヴェローナ地区の典型的な葡萄で、ワインにかすかなスパイスやチェリーを思わせるアロマを与えます。

全体の15%をほかのワインを加えてもよいというルールを守りながら、伝統的なリパッソのテクニックを使っています。

10月の初旬に出来たコルヴィーナとロンディネッラから造られた若いヴァルポリチェッラを、12月〜1月にこのワインのために特別に乾燥させたメルロの果皮の上に加えます。

2年、もしくは3年目のバリックと20hl入りの樽を使用して、約12ヶ月熟成させます。

輝きのある深い赤。

濃いが、フレッシュな輝きのある赤色。

コルヴィーナの持つチェリーとメルロのベリーの香りが混ざり合い、口に含むと非常に力強く、バランスがとれています。

750mlコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ、メルロイタリア・ヴェネトヴェネトIGT赤本商品は下記商品と同梱可能です。

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アマローネの造り手がメルローを使って造る特別なリパッソ！なめらかなタンニンと心地よい果実味のやわらかな味わいロッソ プロヴィンチャ ディ ヴェローナ トッレ ドルティRosso Provincia Di Verona Torre D'orti商品情報トッレドルティのオーナー、ピオーナ家がロンバルディア州で運営するラプレンディーナの最上級メルロー「ガルダ　ファイアル」の搾りかすを使って造る特別なリパッソです。

「ガルダ　ファイアル」は、収穫後乾燥させたメルローで造るプレンディーナのフラッグシップ。

その醸造の過程でできた搾りかすを加えることで独特の風味が加わり、お手頃な価格で乾燥ブドウの贅沢なニュアンスを楽しめることができます。

伝統的なヴァルポリチェッラに使われるコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラにメルローをブレンド。

コルヴィーナの持つチェリーとメルロのベリーの香りが混ざり合う、フルーティーな甘さが印象的。

なめらかなタンニンとやわらかな味わいのバランスがとれた独特のリパッソです。

生産者情報トッレ ドルティ Torre D'ortiトッレ ドルティは、ヴェローナの東、サン マルティン ブオンアルベルゴにある、マルチェッリーゼに近い丘の地区の名称で、かつては防塞のための監視塔が建てられ、その後はオリーヴやブドウや穀物の畑として使われました。

その土地をピオーナ家が買い取り、ヴァルポリチェッラを造るためにブドウを植え、歴史ある名前をブドウ園の名としました。

このピオーナ家は、他にカヴァルキーナとラ プレンディーナという2つのワイナリーも所有しています。

トッレドルティを始めるにあたり考えたことは「伝統的なアプローチから離れ、クリーンで洗練されたバランスのとれたスタイルを目指す」ということ。

つまりそれは力強いけれども飲みやすい、全体の要素の調和を大切にしたワインです。

3つのワイナリーはブドウが栽培されている地域は異なりますが、醸造はヴェネトの同じ所で行っているため「ロッソ プロヴィンシア」のような、他ワイナリーの最上級キュヴェを醸造した際の樽や果皮を使用したワインを造ることも可能です。

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